Kaffeekochen

How to Kaffeekochen im INI FSR VI

Hinweis: Dieser Artikel befasst sich mit der Kaffeemaschine nicht mit dem Vollautomaten. Für den Vollautomaten siehe hier <to be added>.

Ausgangssituation

Die Ausgangssituation ist immer nach dem Kaffee kochen wieder herzustellen! Dies dient der Hygiene (Feuchtigkeit im Filtereinsatz und damit auch dem Inneren der Kaffeemaschine ist vorzubeugen. Pilze lieben feuchte Umgebungen) und der allgemeinen Ordnung im INI.

• Tasse zum Auffangen von Restfeuchtigkeit mittig in die Kaffeemaschine stellen
• den Filtereinsatz darauf platzieren
• ggf. die Auffangtasse in der Spüle ausleeren
• Befüllklappe für Wasser schließen
• verbrauchter Kaffeesatz ist, idealerweise auf einem Teller außerhalb des Waschbeckens, nach Abkühlung im Restmüll vor der Tür zu entsorgen.
• WICHTIG: Die Reinigungskräfte haben uns gebeten keinen heißen Kaffeesatz im Müll zu entsorgen.
• Durch den geschlossenen Mülleimer wird das immer sein eigenes Biotop -> Geruchsbelästigung + Schädlinge wie Fruchtfliegen etc. werden dadurch angelockt und ziehen dadurch auch gerne im INI ein.

Wo befindet sich der Kaffee und Messbecher?

Der Kaffee befindet in der Schublade rechts neben der Kaffeemaschine (siehe Bild). Sollte die Kaffeedose leer sein, so kann ein komplettes Kaffeepaket nachgefüllt werden. Der Messbecher zum Wasser einfüllen ist für gewöhnlich ebenfalls in diesem Schubfach oder steht in der Nähe bzw. in der Küche.

Filtereinsatz befüllen

Für den Filtereinsatz wird ein Kaffeefilter aus der entsprechenden Tüte entnommen und in den Einsatz eingelegt. Es ist darauf zu achten, dass der Filter nicht geknickt und gerade im Filtereinsatz liegt. Sollte das nicht der Fall sein, kann es passieren, dass der Filter durch den Wasserdurchlauf umgeknickt wird und 1. viel Wasser am Filter vorbeiläuft, was zu schlechtem Kaffee führt oder 2. das Kaffeepulver mit in die Kaffeekanne gelangt. Beides ist zu vermeiden!

Die Menge an Kaffee ist mit einem gestrichenen Portionierungslöffel je 2 Liter Wasser festgelegt. Das befüllen kann hier nach Augenmaß erfolgen (siehe Bild)

Am Ende sollte das ganze so ähnlich wie auf dem folgenden Bild aussehen:

Wasser einfüllen

Beim Wasser ist darauf zu achten nicht mehr als 2 Liter in den Messbecher einzufüllen und gefiltertes Wasser aus dem Hahn zu verwenden. Die Wasserqualität des Leitungswassers ist nicht die Beste, deshalb Filter!

Um gefiltertes Wasser zu bekommen ist der Hahn in der oberen Stellung (100% Kalt Wasser) zu öffnen.

Anschließend ist das Wasser langsam und kontrolliert über die obere Befüllklappe einzufüllen. Bitte achtet darauf kein Wasser zu verschütten! Hinter der Kaffeemaschine befindet sich Elektronik und wir brauchen keine unnötigen Kurzschlüsse im INI! Die Befüllklappe nach erfolgreichem Wasser einfüllen schließen.

Kaffeekanne platzieren und Kaffee kochen

Anschließend kann die Kaffeekanne platziert und die Maschine angeschaltet werden. Hinweise:

• Aus der Kaffeekanne ist es besser, den Pumpeinsatz herauszunehmen, sofern dieser noch in der Kanne steckt. Die Pumpeinsätze können neben der Spüle auf der Gummimatte zwischengelagert werden.
• Die Kaffeemaschine kocht nur dann Wasser, wenn auch welches vorhanden ist. Es kann vorkommen, dass die Kaffeemaschine noch eingeschaltet ist. Sollte dann Wasser eingefüllt werden, legt diese sofort los, Wasser zu kochen.

Schalter Ein Stellung:

Schalter Aus Stellung:

Zwischenlagerung der Pumpeinsätze neben der Spüle.

Kaffeekanne für Besucher zur Verfügung stellen

Die Kaffeemaschine macht mit einem lauten Piepsen auf sich aufmerksam, sobald der Kochprozess beendet ist. Es ist besser, den Kaffee aber noch ca. 5 Minuten abtropfen zu lassen. Anschließend kann die Kaffeekanne wieder mit dem Pumpeinsatz bestückt und den Besuchern des INIs zur Verfügung gestellt werden.

Hinweis: Es bietet sich an, den Pumphebel von nur jeweils einer Kanne in Pumpstellung hinzustellen. Dies führt dazu, dass die Kannen nacheinander geleert werden und nicht beide zeitgleich. Dies kann gerade zu Stoßzeiten sehr hilfreich sein.

Kaffeekanne mit geöffneten Pumphebel.

Kaffeekanne mit geschlossenem Pumphebel

Lagerung leerer Kaffeekannen

Die Kaffeekannen sind am Ende eines Tages auszuleeren und ohne den Pumpeinsatz wie auf dem gezeigten Bild zu platzieren. Es ist aus Hygienegründen wichtig, dass die Kannen austrocknen können. Die Pumpeneinsätze bitte mit kaltem Wasser in der Spüle spülen.

Materialbeschaffung

Verbrauchsmaterialien zum Nachkaufen:

• Filterkaffee Jacobs Krönung
• Kaffee-Korbfilter 85/245 mm